"Da Orlando il pesce è rock!" è quello che troviamo scritto su un simpatico quadretto entrando nel ristorante di Orlando e Simone, due giovani anoiani trapiantati nell'hinterland milanese. Per noi è ormai tappa fissa ogni volta che ci troviamo...
Dal blog "Ricette veloci ed economiche" afferente al network di Giallo Zafferano, i Filetti di Alici Oroazzurro sono protagonisti di una sfiziosissima ricetta! FRITTELLE DI ALICI E OLIVE Ingredienti: 2 uova 150g di farina 80g di alici deliscate 50g di...
Buongiorno cari lettori! Siamo a Milano in diretta dal Tutto Food, che oggi gioca le sue battute finali. Noi di Calabraittica abbiamo collezionato begli incontri. "Come al solito" direi, perchè ogni fiera porta con sé una buona dose di cose...
Ingredienti 200g di bigoli 12 Filetti di Alici 2 cucchiai di pangrattato Olive verdi 1 zucchina 1 carota 1 cipolla Pomodorini Olio extravergine d’oliva Sale   Cuociamo in abbondante acqua salata i bigoli. Nel frattempo, prepariamo il condimento di accompagnamento per...
Con la Colatura di Alici puoi farlo in soli 10 minuti! Ingredienti: Spaghettone quadrato Olio Extravergine di Oliva Colatura di Alici Oroazzurro Pane secco tostato Prezzemolo Aglio Preparazione Un bel soffritto con l'Olio Extravergine di Oliva e l'aglio, mentre...
Ingredienti per 6 persone: Lasagna 500g Broccoli neri 300g Filetti di Alacce sott'olio 100g Besciamella 500ml Pecorino romano grattugiato 20g PROCEDIMENTO Imbiondisci con olio uno spicchio di aglio in padella antiaderente. Sbollenta le cime dei broccoli al dente e ripassale nella...
Scopriamo subito come preparare questi sfiziosi involtini di alici e mandorle con crema al limone. Ingredienti 200g di Filetti di Alici 100g di granella di mandorle Sale e zucchero q.b. 100ml di panna da cucina 1 limone Sgoccioliamo le alici dall’olio...
I Filetti di Alici si prestano a qualsiasi tipo di accostamento. Ci aiutano ad arricchire i nostri antipasti e ad insaporire succulenti primi piatti. Per i secondi abbiamo sempre utilizzato le alici fresche, per preparare ad esempio ottimi tortini. Ma...
Settembre è il mese del “ricominciamo”. È il mese della ricarica e di quella strana nostalgia delle cose di sempre. Sveglie puntate, sane abitudini e si riparte alla grande. Sì, perché è tempo di programmi, di progetti da seguire. E Calabraittica ne...
Nel periodo tra Maggio e Giugno di quest'anno, la pesca del pesce azzurro, nello specifico delle Alici (nome scientifico Engraulis Encrasicolus), si è ridotta del 60% rispetto al 2019 e 2020. La maggior parte del pescato è stato venduto...

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